Eau de rose et crème : toutes nos recettes

Name: L'eau de rose, un parfum délicat qui sublime vos recettes fétiches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: eau de rose

L'eau de rose est un sous-produit de la distillation de pétales de roses. Photo par Serge Costa

L'eau de rose comme produit de beauté, vous connaissez. Mais l'eau de rose alimentaire, en cuisine, vous vous en doutiez ? Issue d'un processus de distillation de pétales de roses, elle fait des miracles non seulement sur notre peau mais aussi dans nos assiettes. Particulièrement versatile et très souvent employée dans la cuisine orientale, elle s'utilise dans de nombreuses préparations salées et sucrées.

L'eau de rose aromatise glaces, sorbets, yaourts et confitures. Elle s'invite dans les macarons, cupcakes et cheesecakes. Elle parfume vos boissons préférées comme la sangria, le thé ou la limonade et sublime tajines et plats en sauce.

À ne pas manquer !

Techniques appliquées aux crèmes et appareils

La crème

À ne pas manquer !

Techniques appliquées aux crèmes et appareils

La crème

Toutes les recettes d'eau de rose et crème des Gourmets

Des idées de recettes d'eau de rose et crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Basboussa à l'eau de rose

Zika

Une basboussa pour ramadan à l'eau de rose et sa ichta brisée alors que je la renversais sur un plat de service : la cata ! Et comme sa ichta (crème) était aussi préparée, je na'i plus eu le choix que d'en faire une basboussa revisitée en verrines, un délice bluffant si on ne connait pas l'histoire ! On s'est régalé avec du thé pour les uns et du café pour d'autres !

Riz au lait aux épices de Sabrina Ghayour

Une aiguille dans l potage

Un riz très crémeux et parfumé/

Tartelette à la crème rose

miamponpon

Voici une belle recette rose pour dire non à la maladie et oui à l’espoir. La crème rose que je vous propose est une crème parfumée au sirop d'amour, au gingembre et à la rose et porte le doux nom de Mhallabiyé. Des saveurs orientales qui feront le bonheur de vos invités.

Crème passion rose de Christophe Adam

A Prendre Sans Faim

Une recette extraite du livre de Christophe Adam « Best of » aux éditions Ducasse pour le prix du livre gourmand 2015.

Délice oriental à la framboise

Dans la cuisine de Gin

Voici une préparation qui se laissera manger autant au petit déjeûner qu'en dessert.

Mouhallabieh à la cerise

Encore une lichette

Envie de goûter à la recette de mouhallabieh à la cerise ? Cette recette d'eau de rose est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Bavaroises de roses de mai

Variations Gourmandes

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pâtisserie ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.